Die Multirotor-Zellenmühle ist bereits seit vielen Jahren zur gleichzeitigen Mahltrocknung oder Deglomerierung von Casein im Einsatz. In der Vergangenheit hatte sich das Unternehmen auf diese Industrie und Anwendung nicht konzentriert, nachdem Atritor jedoch beträchtliche Erfahrung bei der Lieferung von Sichtermühlen für Feinmahlen ähnlicher Produkte wie Lactose, Lebensmittelpigmente, Stärke, Gluten usw. gesammelt hatte, wurde ein zunehmend guter Ruf in der Industrie aufgebaut.
Als ein Unternehmen in Irland die Herstellung von mahlgetrocknetem Casein erhöhen wollte, begrüßten wir die Chance, ein Angebot abzugeben. Wegen der begrenzten Erfahrung mit Casein vereinbarten wir, einen Zellenmahltrockner für Produktionsversuche im Werk des Kunden zu installieren, um die Anwendung zu erproben und Kundenvertrauen in unseren Mahltrockner CM zu stärken. Er wurde installiert und die vorhandene Mühle umgangen, jedoch die vorhandenen Aufgabe-, Förder- und Produktsammelanlagen genutzt.
Nach der Inbetriebnahme wurde buchstäblich am zweiten Betriebstag die Produktspezifikation erreicht und die Anlage lief eine Woche lang im Dauerbetrieb ohne Probleme. Auf Basis dieser Erprobung erteilte der Kunde einen Auftrag für eine komplette Anlage beginnend mit Schneckenaufgeber für das Casein-Gerinnsel und einschließlich Zellenmahltrockner, Lufterhitzer, Produktfilter, Lüfter, Bedienfeld, Installationsunterstützung und Inbetriebnahme. Installation und Inbetriebnahme wurden im letzten Jahr abgeschlossen.
Verfahrensablauf
Die nachstehende Abbildung zeigt den typischen Verfahrensablauf. Mit einem Schneckenaufgeber wird das Gerinnsel mit kontrollierter Geschwindigkeit in den Heißgaskanal vor der Mühle aufgegeben. Die Produktfeinheit wird durch die Drehzahl des Rotors bestimmt, der über einen Wechselrichter gesteuert wird, und die Produktfeuchtigkeit wird durch die Auslasstemperatureinstellung kontrolliert. Die Einlasstemperatur nimmt zu, wenn die Aufgabegeschwindigkeit erhöht wird, bis auf ein Maximum von 160 bis 180 °C. Dies ist traditionell die maximale Temperatur, die in der Industrie verwendet wird, da über dieser Temperatur eine Beschädigung des Produkts auftreten kann.
