Die Herstellung von mahlgetrocknetem Casein und die Umwandlung von Casein in Caseinat.

Umwandlung von Casein in Caseinat

Das Konzept der direkten Einspritzung von Zusatzstoffen in die Mühle, um das verarbeitete Material zu modifizieren, ist für Atritor nichts Neues. Wir haben bereits viele Anlagen an die Mineralien-Industrie geliefert, z. B. zur Beschichtung von ausgefälltem Kalziumcarbonat mit Stearaten usw. Wir haben ebenfalls eine patentierte Düse für die Aufgabe von Schlamm mit 80 % Flüssigkeit direkt in die Mahlkammer und Einspritzung eines Stearats getrennt für die Partikelbeschichtung. Genau diese Erfahrung und Technologie haben wir in der Molkereiindustrie angewandt, um Casein-Gerinnsel gleichzeitig zu mahlen, zu trocknen und durch Zugabe von Natriumsalzen und anderen Zusatzstoffen in Caseinat zu verwandeln.

Der Verfahrensablauf ist identisch mit der vorstehenden Abbildung, abgesehen von der Ergänzung eines zweiten Pulver- oder Flüssigkeitsaufgeber zur Dosierung des Zusatzstoffes über eine Venturi-Vorrichtung direkt in die Mahlkammer.



Wir haben jetzt eine Reihe von Erprobungen für verschiedene Molkereiunternehmen durchgeführt und dies als machbares Verfahren erwiesen.

Das Bild zeigt die Zellenmühle CM 1500, die 700 kg/h Produkt mit 10 % Feuchtigkeit aus Gerinnsel mit 50 % Feuchtigkeit und bei einer Einlasstemperatur von 160 °C herstellen kann.



Weitere Informationen sind erhältlich von:

Veitch McQueen
Email: vmcqueen@atritor.com



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